明石ほんまち商店街
三白館
おかもと
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レストラン/創作料理

溶岩石焼おかもと

富士山の溶岩で焼き上げた新鮮な丹波地鶏や朝びき鶏が味わえるお店。

2008年10月にオープンした溶岩石焼のお店「おかもと」。看板メニューは、富士山の溶岩を切り出した特注の岩板で、カリッとジューシーに焼き上げる、丹波産地鶏や朝びき鶏の溶岩石焼です。溶岩石焼とは、店主の岡本さんが静岡県を訪れた際に、富士山の溶岩石で鶏を焼いてみたことから生まれたオリジナル。石の表面の細かい気泡に程良く脂が吸われ、表面は脂が落ちてカリッと、中はしっとりジューシーな焼き上がりに「めちゃめちゃおいしい」ということを発見。この店ならではのスタイルが誕生しました。

溶岩焼きは、ヒマラヤの岩塩と2種の自家製たれでいただけます。朝びき鶏を扱っている店だからこそ味わえる売切御免の鶏さしや、旬の魚料理も見逃せません。

店内はユニークな3つの個室とゆったり座れるカウンター席があり、ジャズが流れるモダンで落ち着いた店内は、女性同士やデートづかいにピッタリ。金・土曜は午前3時までと、遅くまでしっかり食事ができる明石では貴重な存在のお店です。

近ごろは、平日にワンコイン(500円)の日替わり弁当もスタート。チキンカツ、ほうれん草とコーンのバター炒め、卯の花和えなどといった組み合わせで、バランスのよいメニューが近隣の会社員たちに人気です。(※当日朝8時30分~9時30分までに予約受付をおこなっています)
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    〆に人気の釜めし。

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    溶岩で焼いた鶏肉を岩塩と特製のタレで。

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    オーナーシェフの岡本さん。

事業所名 溶岩石焼おかもと
所在地 明石市本町1-9-9
TEL 078-912-1414 
営業時間 18:00~25:00/ 金・土曜日~翌3:00/日曜日~24:00
定休日 月曜日
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