明石ほんまち商店街
三白館
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和食/寿司/居酒屋

明石の魚 嵜 ~SAKI~

明石の新鮮な魚をシンプルに、ホンモノの“美味しい”が味わえる店。

明石の魚にこだわり、より美味しく食べられる漁師家庭料理のお店です。水揚げされたばかりの新鮮な魚の持ち味を生かして、よりシンプルに魚に合わせた調理を施しており、本当に美味しい「魚の味」を広く知ってもらいたいという思いで、漁師や漁協、産地仲買から直接魚を確保し・調理し、提供しています。

春にはイカナゴ、アブラメの煮付けや刺身、貝類が豊富にそろい、夏はタコ、カレイ、スズキ、アナゴ。秋にはタイやイカ、サバやツバス、冬はヒラメ、カワハギ、デンスケ穴子、イワシなど、旬の魚をお楽しみいただけます。人気メニューNo.1はやはりお刺身3種盛。季節の旬なお刺身の盛合せです。No.2は、炙り〆サバ。サバをレアにしめて、食べる直前にあぶって食べていただきます。No.3は、旬魚の煮魚や塩焼きです。脂ののった旬魚が持つ季節の香りを楽しむことができます。

夜のご予算は2,000円~3,000円。水産庁任命「お魚かたりべ」の店主が地元漁協にて目利き、仕入れる明石の魚の漁師家庭料理。美味しくて、健康的で、旬の香りのする魚料理を楽しみたいなら、ぜひ「嵜~SAKI~」へ!

 

<明石の魚 おまかせコース> 4,000円より
前菜、刺身、焼物、煮物、揚物、ごはん、デザート

 
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    広々とした店内。奥にはカウンター席も。

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    鯛の塩釜焼き。

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    人気のたこ飯。〆にどうぞ。

事業所名 明石の魚 嵜 ~SAKI~
所在地 明石市本町1-9-7
TEL 078-945-6994
WEB http://www.geocities.jp/akashi_saki
営業時間 火~土曜日 17:00~22:00
※月曜日はコース予約のみ
定休日 日曜日
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